Rodeado de un entorno con encanto excepcional encontramos el restaurante Hoyo 19 Triana, sus instalaciones se encuentran en el Resort Valle Del Este (Vera).

Más de 14 años de historia envuelven el negocio, regentado por una unidad familiar que ha ido creciendo tanto en personal como en capacidad, hasta el punto de convertir el establecimiento en un lugar de referencia en la comarca almeriense.

Hoyo 19 Triana ha pasado de ser un bar de tapas a un restaurante de prestigio, su profesionalidad y excelencia entre los fogones engrandecen este restaurante posicionándolo entre uno de los mejores de la zona.

La carne y el pescado de calidad son los principales protagonistas de las elaboraciones que ofrece su carta. El establecimiento apuesta por una cocina cuidadosa elaborada a partir de productos almerienses y de temporada.

Un enfoque diferente

Llega una nueva temporada y en Hoyo 19 Triana apuestan por la innovación, aunque se mantendrá la cocina tradicional de base e irán incorporando platos nuevos y sofisticados.

Un nuevo enfoque que no dejará indiferente a nadie y, además, para los más conservadores seguirán manteniendo en carta; cochinillo al horno de Ávila, gran variedad de arroces, carrilleras, rabo de toro, entre otros.

En este sentido, los comensales degustarán platos como; ‘Taco de ternera con crema de guacamole cebolla marinada en zumo de naranja y lima con un toque de cilantro piqué Mejicano’, ‘Ensalada de Wakame con atún rojo marinado en salsa agridulce picante servida con aguacate y frutos secos’, Tataky de atún rojo con salsa Iordache’ o, el ‘Corazón de Alcachofa de Tudela con Salsa de foie y piñones’, sin duda todos ellos elaborados con excelente materia prima.

Además, Hoyo 19 Triana estrena terraza y lo hace de la mano del estudio de proyectos y reformas Pulido Interiorismo. Si las instalaciones contaban con una decoración extraordinaria, la terraza del restaurante se ha convertido en la joya de la corona con espectaculares vistas a la salida del Hoyo 1 del campo de golf Valle Del Este.