La sugerencia del chef

Hay muchas formas de elaborar un plato en la cocina, incluso de tratar al cliente, pero la manera de cocinar que tienen los chefs del Restaurante Chiringuito del Nido no tiene precio. El establecimiento se encuentra en Roquetas de Mar con unas magníficas vistas al mar, caracterizado por su variedad en productos frescos procedentes de la provincia como también de importación que no puede aportar la costa de Almería como es el rodaballo salvaje de Galicia o la coquina de Huelva.

Un sinfín de platos culinarios ofrece este establecimiento familiar como son los calamares, chipirones frescos, brótola de roca, o gallineta, dícese así que, Jesús Plaza el propietario del restaurante, se considera enamorado de este último pescado. Ostras, almejas o un buen bogavante son los platos más refinados que llaman la atención a los ojos del consumidor, siempre trabajando con transportes muy fríos como indica Jesús Plaza.

Los postres caseros de la casa es otro tema que adquiere importancia destacando las típicas torrijas, el tiramisú o la crema catalana. Actualmente el Chiringuito del Nido está formado por un personal cualificado que se preocupa por agradar al cliente tanto en el servicio, comida, cómo en cantidad y calidad, de ahí a su filosofía de “come, bebe y relájate” aludiendo a las ganas de ver como disfrutan las familias con el manjar que ofrece este establecimiento, porque como bien indica el propietario Jesús Plaza: “la cocina es sentirse realizado con lo que se hace con el producto siempre haciendo disfrutar a las personas en el servicio”.